2 rödlökar i klyftor
4 hackade vitlöksklyftor
4 skalade potatisar i klyftor
4 skalade morötter i klyftor
2 paprikor i klyftor
salt, peppar och Olivolja
4-6 kycklingfiléer
några kvistar färsk rosmarin (vi använder havssalt med rosmarin istället)
1 paket fetaost (200 g)
300 g rucola
Lök, rotfrukter och paprika läggs i en ugnsform, lite olja, saltas och peppras. På lägger man kycklngfiléerna som saltas ordentligt och peppras, släng lite rosmarin uppe på. In i ungnen i en halvtimme minst, tills kycklingen är genomstekt. Ta sedan bort filéerna och blanda smulad feta och rucola i rotsaksblandningen. Servera! Om ni bara visste hur gott det doftar här inne just nu…
Lycka till!
0 hade något på hjärtat:
Skicka en kommentar