Krämig pastasallad med kyckling och bacon, och med en fin smak av pesto. Perfekt i matlådan då det är en mättande sallad men som inte behöver värmas. Gör GI-vänlig genom att byta ut pastan mot samma mängd kokt broccoli. Blir mumma!
Till 8 personer (mycket mat!)
1½ dl färdig pesto
2 dl creme fraiche
4 dl gräddfil
600 g kokta pastafjärilar
800 g stekt kyckling (i tärningar)
3 paket bacon ( knaperstekta små bitar)
1 purjolök
2 röda paprikor
2 gula paprikor
250 g körsbärstomater (halverade)
300 g fetaost
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
Stek kycklingen och dela i bitar dom får svalna, stek sedan baconet. Koka pastan.
Blanda ihop pesto, creme fraiche, gräddfil, svartpeppar och salt. Tillsätt pastan.
Skär/hacka alla grönsaker och blanda ihop med pastaröran och tillsätt sedan kyckling, bacon och fetaost.
0 hade något på hjärtat:
Skicka en kommentar