Enkelt och jättegott! För 4 personer.
600 g vit fisk (torsk, kolja)
2 dl kokos
1dl vetemjöl
1tsk salt
2 ägg
Vispa sönder äggen. Blanda saltet i mjölet. Dela fisken i mindre bitar. Vänd fisken i först mjöl lite snabbt, sedan i ägget och sist i kokosen. Stek i medelvarm stekpanna, i rapsolja och smör eller i kokosolja (inte sololja...)
Servera med limeklyftor och sweet chili-sås, gärna en grönsallad. Paneringen räcker långt som tillbehör men vill man kan man ha lite ris till.
0 hade något på hjärtat:
Skicka en kommentar