Min variant på det klassiska bananbrödet som är en kaka. Saftig och alldeles underbar! kan varieras i all oändlighet; med olika nötter i, valnötter är en favorit, med bitar av choklad, toppad med choklad och strössel… eller bara njutas som den är.
1 dl strösocker
2 dl ljust muscovadosocker
150 g mjukt smör
3 mogna bananer
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk ingefära
0,5 tsk kanel
smör och kokos till formen
Vispa socker och smör pösigt. Blanda ner mixade (eller mosade med gaffel) bananer samt ägg. Blanda sist i vetemjöl och bakpulver samt kryddorna. Grädda i brödform, eller i en springform ca 30-35 minuter i 200 grader (176 grader i varmluft).
Lycka till!
0 hade något på hjärtat:
Skicka en kommentar